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1.
Catering management / Nancy Loman Scanlon. 2nd ed. New York [etc.] : John Wiley & Sons,. 2000. ISBN 0-471-33327-1.
Biblioteca
Cota
Tipo Empréstimo
Estado
Data Devolução
Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
640.45/1
Monografias
Disponível
2.
Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira / H. L. Cracknell, R. J. Kaufmann, G. Nobis ; trad. Maria Teresa Costa Pinto Pereira. Mem Martins : Edições CETOP,. 1993. ISBN 972-641-009-6. ISBN 972-641-010-X.
Biblioteca
Cota
Tipo Empréstimo
Estado
Data Devolução
Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
640.45/3 I
Monografias
Mau estado
Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
640.45/3 II
Monografias
Disponível
3.
The complete guide to foodservice in cultural institutions : keys to success in restaurants, catering, and special events / Arthur M. Manask, Mitchell Schechter. New York [etc.] : Wiley,. 2002. ISBN 0-471-39688-5.
Biblioteca
Cota
Tipo Empréstimo
Estado
Data Devolução
Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
640.43/8
Monografias
Disponível
4.
Catering like a pro : from planning to profit / Francine Halvorsen. revised edition. Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons,. 2004. ISBN 0-471-21422-1.
Biblioteca
Cota
Tipo Empréstimo
Estado
Data Devolução
Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
640.45/2
Monografias
Disponível
5.
Catering e banqueting : organização e prática / Vitor Gomes, Paulo Revés. Lisboa : Lidel,. 2018. ISBN 978-989-752-273-4.
Biblioteca
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Tipo Empréstimo
Estado
Data Devolução
Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
Monografias
Disponível
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