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García Azcona, José
Martínez Vera, María Isabel, co-autor
ASSUNTOS:
Gestão de restaurantes
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por Autor:
García Azcona, José
Martínez Vera, María Isabel, co-autor
por Título:
UF0058: Uso de la do...
TÍTULO: UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio / José García Azcona, María Isabel Martínez Vera ; colaborador Lidia Rey Acosta
AUTOR(ES):
García Azcona, José
;
Martínez Vera, María Isabel, co-autor
ASSUNTOS:
Gestão de restaurantes
EDICAO:
2.a ed
PUBLICACAO:
Antequera, Málaga : IC Editorial, 2018
DESCR. FISICA:
217 p. : il. ; 24 cm
CONTEM:
Capítulo 1: El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento . - Capítulo 2: Los establecimientos de servicio a colectividades . - Capítulo 3: Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menajes propios del área de restaurante . - Capítulo 4: Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
NOTAS:
. - Certificado de profesionalidad HOTR0208, operaciones básicas de restaurante y bar
ISBN:
9788491983309
Cota:
640.43/28
CLASSIFICACAO:
640.43
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Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design
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