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  • Gestão hoteleira
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  • Indústria da restauração
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  • Catering
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    TÍTULO: Catering like a pro : from planning to profit / Francine Halvorsen

    AUTOR(ES):
    HALVERSON, Francine
    ASSUNTOS: Gestão hoteleira | Indústria da restauração | Catering
     
    EDICAO: 
    revised edition
    PUBLICACAO: 
    Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, cop. 2004
    DESCR. FISICA: 
    XV, 544 p. ; 24 cm
    COLECAO: 
    Small business/Cooking
    ISBN: 
    0-471-21422-1
    Cota: 
    640.45/2
    CLASSIFICACAO: 
    640.45
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    Exemplares
    LocalCotaVol.Tipo Emprést.Estado 
    Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design640.45/20MonografiasDisponível

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