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  • SCANLON, Nancy Loman
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  • Gestão hoteleira
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  • Indústria da restauração
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  • Catering
  •  
     
     
    TÍTULO: Catering management / Nancy Loman Scanlon

    AUTOR(ES):
    SCANLON, Nancy Loman
    ASSUNTOS: Gestão hoteleira | Indústria da restauração | Catering
     
    EDICAO: 
    2nd ed
    PUBLICACAO: 
    New York [etc.] : John Wiley & Sons, cop. 2000
    DESCR. FISICA: 
    269 p. : il. ; 29 cm
    ISBN: 
    0-471-33327-1
    Cota: 
    640.45/1
    CLASSIFICACAO: 
    640.45
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    Exemplares
    LocalCotaVol.Tipo Emprést.Estado 
    Campus 2. Escola Superior Hotelaria e Turismo | Escola Superior Media Artes e Design640.45/10MonografiasDisponível

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